食事を、そしてよりスマートな食品安全の新しい時代をお楽しみください!

Avery Dennisonでは、食品業界全体で同計画書の主要目的をサポートするべきだと考えています。 同計画書には、トレーサビリティの強化、予測分析の向上、感染拡大に対するより迅速な対応、新たなビジネスモデルの提示、汚染源の削減、より強固な食品安全文化の発展の支援といった達成可能な目標について概要を示しています。 これは、基本的には4つの柱で構成されています。 

• 技術ベースのトレーサビリティおよび食品由来の感染拡大に対する対応 – デジタルIDは供給元から製品に組み込み、実世界の製品とブロックチェーンや予測分析のようなデジタルプラットフォームをリンクさせる必要があります。 こうすることで、サプライチェーン全体のトレーサビリティと透明性を確保することができます。
• よりスマートな予防のツールとアプローチ - 現在の技術の例としては、スマートな温度追跡センサーにより、腐敗した食品が最終消費者に届く前に、食品供給業者に冷蔵の不具合を警告することができます。 さらに、特別な手洗い手順を実施することが必要不可欠であると示すことで、ハンドスキャナーは非常に重要な役割を果たしています。
• 新しいビジネスモデルと小売業の食品安全の近代化への適応 - 新型コロナウイルスの流行により、タッチレスな小売体験の重要性は今後も増していくでしょう。 実際、セルフサービスの注文、セルフチェックアウト、「グラブ&ゴー」の技術を備えた高度に自動化された店舗が、将来の小売環境に定着することは明らかです。
• 食品安全文化 - 消費者と製品をデジタルで直接つなぐことで、これまでにない食品安全文化を確立することができます。 当社は、グローバルな固有のIDと均一な基準値を世界中で使用するため、相互運用可能な基準の採用を義務付けるようFDAに要請しました。これは現実世界とデジタル世界の食品サプライチェーンのアイテムをつなげるものであり、業界と顧客のいずれのニーズも満たすことができます。